Merluzzo, broccoli e pomodorini.

merluzzo pomodori broccoli

Questa sera: 

Merluzzo, broccoli e pomodorini datterini

I broccoli cuoceteli al vapore per preservare tutte le sostanze nutritive. Pomodorini e merluzzo li ho semplicemente saltati in padella con un cucchiaino di olio.

  • Il merluzzo è ricchissimo di proteine e aminoacidi essenziali. Possiede Vitamine del gruppo B e alcuni minerali come potassio, fosforo, iodio e ferro. È un alimento dal tenore energetico molto basso: 91 kcal su 100 g
  • I broccoli sono caratterizzati dall’essere ricchi d’acqua, poveri di calorie, grassi e zuccheri, presentano un basso indice glicemico e un buon apporto di fibre e proteine. Sono particolarmente indicati nel dimagrimento e nella sana alimentazione e facilitano la digestione: 34 kcal su 100 g
  • I pomodorini datterini sono poveri di calorie è ricchi di sali minerali, vitamine e fibre.
    La loro componente più preziosa è il licopene, un pigmento naturale che ha una nota efficacia come antiossidante: 17 kcal su 100 g